- Los consumidores han cambiado. Quieren darse gustos, disfrutar y están dispuestos a gastar más por productos de mayor calidad. A eso responde la creciente oferta de productos premium en bebestibles y que aquí te invitamos a conocer.
Cervezas premium. Piscos premium. Vinos premium. Cócteles premium. No hay duda. Los productos premium la están llevando. Así lo vemos en los lanzamientos permanentes de nuevos productos y en consumidores que los están demandado de manera creciente.
¿Qué es lo que ha pasado? En Chile, tal como ha pasado a nivel global, se está viviendo la “premiumización” del consumo. Se trata de una tendencia que partió hace años en los mercados más desarrollados y que ha aterrizado en el país con la oferta de productos que incorporan sofisticaciones en sus ingredientes y/o en sus procesos de producción. Todo ello de la mano de consumidores que están dispuestos a pagar más por estos productos, pues quieren vivir una experiencia a través de ellos o, en el caso de los productos orientados al bienestar, los incorporan como parte de su estilo de vida saludable.
Andrés Gardella sabe de este tema. Es Gerente de Marketing de Pisquera de Chile, empresa que está presente en el segmento de los premium a través de sus marcas Mistral Nobel, Horcón Quemado y Campanario Selección Creme, recientemente lanzado al mercado.
El ejecutivo cuenta que los piscos premium y también otras categorías de menor graduación alcohólica, como los Hard Seltzer o los Ice, han experimentado una mayor tasa de crecimiento los últimos años. Y que en eso ha sido clave un consumidor que quiere disfrutar más, que está dispuesto a probar nuevas variedades y a darse mayores gustos.
“El chileno transversalmente ajustó su ecuación de precio y calidad. Aumentó su disposición a pagar por un producto en el cual percibe que la calidad es superior al precio que está pagando”, explica Andrés.
Detrás de cada producto premium que se estrena, hay un intenso trabajo de investigación. En CCU, existe un equipo de inteligencia de mercado que está abocado a conocer las tendencias y micro tendencias en cada categoría, por ejemplo, en vinos, cervezas, piscos y jugos, entre otros, para conocer de primera fuente la que está irrumpiendo y tiene mayor preponderancia. Se realizan y analizan estudios para identificar lo que está sucediendo a nivel nacional e internacional y obviamente, está atenta a cómo se va comportando el consumidor.
¿Quieres conocer los últimos lanzamientos de productos premium de CCU?
Jugos
- Watt’s Selección Frutas y Verduras: En línea con la tendencia de buscar alternativas naturales y con ingredientes más saludables, Watt’s Selección lanzó recientemente una línea de jugos naturales que mezclan frutas y verduras. En dos variedades -naranja-zanahoria y uva-betarraga-, estos productos son elaborados con jugos 100% exprimidos de frutas y hortalizas, sin agua, sin azúcar añadida y sin preservantes. Vienen en formato de botellas de 750 cc.
Cócteles
- Campanario Selección Creme: Productos más sofisticados y con sabores innovadores. Esa fue la tendencia que impulsó a Campanario a ingresar por primera vez a la categoría de cremas premium con su nuevo producto Campanario Selección Creme. Un cóctel que nace de la mezcla de crema fresca holandesa y pisco elaborado en los Valles Pisqueros de Chile con toques de chocolate premium y sutiles notas de vainilla. De 14° de alcohol y listo para ser consumido -solo, con hielo o dándole un toque a postres y helados-, se presenta en formato botella de vidrio de 700 cc.
- Pisco Sour Horcón Quemado: Elaborado con jugo natural de limón y pisco Horcón Quemado, nace Pisco Sour Horcón Quemado, el pisco sour premium artesanal por excelencia. De sabor y aroma intenso, este nuevo cóctel viene en formato de 645 cc e innova con una botella satinada y tapa de corcho. Para tener una experiencia perfecta, se recomienda enfriar, batir y luego servir.
Piscos
- Mistral Nobel Barrica Tostada: Es el nuevo pisco de la familia súper premium de Mistral Nobel. En formato de 750 cc y con 40° de alcohol, destaca por su sabor ahumado único que proviene de un proceso de añejado diferente. Puede ser servido on The Rocks, en Piscola o bien con distintos tipos de cócteles clásicos como un Old Fashion, un Penicillin (tipo de sour) o un cocktail más de terraza que busque la refrescancia.
Vinos
- 1865 Selected Vineyards: Consistencia enológica y alta calidad. Eso es lo que distingue a 1865 Selected Vineyards. En constante búsqueda del mejor origen para cada variedad, sus vinos destacan por su perfecta combinación entre cepa y viñedo.
- Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Blanca: Vino de calidad excepcional atesorado para celebrar las mejores ocasiones. Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Blanca es un gran exponente del Valle del Maipo, alcanzando toda su tipicidad con las variedades emblema: Cabernet Sauvignon y Carmenere. Este nuevo producto forma parte del premiado portafolio de Viña Tarapacá, que cuenta con más de 145 años de historia y tradición enológica chilena.
Cervezas
- Kunstmann Barley Wine: Cerveza de guarda que busca compartir vitrina con los vinos de alta gama del país. Este nuevo producto de Kuntsmann destaca por su maduración prolongada, donde uno de sus principales ingredientes es el tiempo. En formato único de 750 cc, con cierre de corcho, Kunstmann Barley Wine sobresale por su adecuado balance entre amargor y dulzor, lo que la hace ideal, tanto para acompañar comidas, como para disfrutar un buen momento.
REPORTAJE PUBLICADO EN LA REVISTA ENCCUENTRO DE MAYO, PARA REVISARLO HACER CLICK AQUÍ
