Rescate del patrimonio histórico y tradición cervecera
Rescate del patrimonio histórico y tradición cervecera
Rescate del patrimonio histórico y tradición cervecera
El proyecto
Para rescatar la tradición cervecera en Chile, CCU está realizando el proyecto para reconvertir el histórico edificio de Cervecería Limache, centro productivo fundado en 1883 por el inmigrante alemán Carlos Hoffmann y por Otto Ribeck.
La iniciativa considera la restauración del emblemático edificio principal, la última fábrica en Chile que permanece en su estado original, para instalar ahí un museo abierto a la comunidad y un espacio de encuentro en los jardines colindantes, donde se podrán revivir y compartir experiencias en torno a la cerveza y su vínculo con Limache.
La fábrica estaba dedicada a la destilación de aguardiente, fabricación de licores y cerveza, tuvo gran auge en 1889, cuando se fusionó con la cervecería de Joaquín Plagemann, dando origen a la “Fábrica Nacional de Cerveza”, que luego se unió a Cervecería de Gubler y Cousiño, formando la Compañía Cervecerías Unidas S.A., CCU, en 1902.
Por muchos años, Limache fue un centro de operaciones de CCU y alcanzó fama por la calidad de sus productos. Un lugar de grandes innovaciones, y avances tecnológicos, como la primera maquinaria para tapar las botellas, y, sobre todo, se creó una unida comunidad en torno a las instalaciones.
En 1993, la fábrica cerró sus puertas y las operaciones se trasladaron a Quilicura, pero se mantuvo la instalación como bodega y ahí permanecen intactas las maquinarias del siglo XIX que serán parte del museo.
Tradición Cervecera
Apertura a la comunidad
Rescatar la historia
Tradición Cervecera
Rescatará el patrimonio y tradición cervecera de la zona y abrirá un paso para que nuevas generaciones puedan conocer el proceso de elaboración y las historias que resguardan sus paredes.
Apertura a la comunidad
Busca ser un espacio de encuentro con la comunidad a través de un parque, que promoverá revivir y compartir experiencias en torno a la cerveza y su historia y el vinculo con Limache en el museo, potenciando el turismo y aportando a la calidad de vida del barrio y la ciudad.
Rescatar la historia
Es un aporte a la preservación de las tradiciones y la historia Cervecera, un reconocimiento a quienes durante muchos años trabajaron y vivieron en torno a este emblema de Limache, así como en otras plantas en Chile, dando vida a lo que hoy conocemos como CCU.
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Ubicación
Ex fábrica CCU Limache - San Martín, Chile
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Testimonios
De nuestros vecinos
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Daniel Fernández
Trabajador Cervecería CCU Limache
"Toda mi vida ha sido en torno a Cervecería CCU Limache"
Juan Leiva
Ex Trabajador Cervecería CCU Limache
"Gracias a este trabajo le di educación a mis hijos"
Gema Sanhueza
Ex Trabajadora Cervecería CCU Limache
"Me llamaba la atención que aquí trabajaban muchas mujeres"
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